戒掉面包牛奶不等于告别餐桌：米面豆薯都是安全主食

GFCF 最大的执行恐惧是"面包牛奶都不能吃，孩子吃什么"。中式餐桌恰好天然友好：米饭、米粉、米线、红薯、玉米、小米、豆浆、豆腐——全部无麸质无酪蛋白。需要警惕的是隐藏来源：酱油（含小麦，可选无麸质版）、勾芡、加工肉制品，以及"植物奶"里的酪蛋白酸钠。家庭厨房比外食可控得多。