SCD（特殊碳水化合物饮食）只允许分子结构最简单的单糖，严格排除双糖与多糖（淀粉）——目标是切断有害菌的"燃料"供应，打破"消化障碍→菌群失调→毒素→肠漏→炎症"的恶性循环。它历史悠久：1924 年哈斯医生的"香蕉饮食"，1994 年哥特莎《Breaking the Vicious Cycle》将其系统化。
轻中度克罗恩病、溃疡性结肠炎患者药物不耐受或希望减少药物依赖的 IBD 患者IBS 合并小肠细菌过度生长（SIBO）者
这是一套治疗级方案，证据仍在积累中。请在医生或注册营养师的指导下开始，并定期复查相关指标。
67%
儿童克罗恩队列临床缓解率（Suskind 2014）
45→8
儿童 PCDAI 疾病活动评分显著改善
46.5%
成人 DINE-CD 试验 SCD 缓解率（与地中海 43.5% 相当）
3 阶段
入门期 1-2 周 → 过渡期 2-8 周 → 维持期 ≥3 个月
餐桌清单
多吃
- 单糖来源：成熟香蕉、蜂蜜（适量）、去皮去籽的熟水果
- 优质无添加蛋白：鲜鱼、虾、鸡蛋、清炖瘦肉
- 自制 24 小时发酵酸奶（乳糖已分解）
- 饮食日记 + 定期粪钙卫蛋白监测
聪明替换
- 三阶段渐进推进，每加一种新食物观察 2-3 天
- 蒸、煮、炖为主的极简烹饪
少碰
- 限制期内：谷物、淀粉类蔬菜、乳糖、豆类、加工食品
- 市售酸奶（含未分解乳糖）
- 见效后立刻放松——赫氏反应与推进标准要守住
一日餐单示例
07:00 早餐蒸蛋羹 1/3 碗 + 200ml 温水
09:30 加餐成熟香蕉 1/4 根 + 自制 SCD 酸奶 50g
12:00 午餐清炖牛腱子肉 50g + 蒸胡萝卜泥 1 小勺
15:00 加餐天然椰子水 100ml
18:00 晚餐清蒸鳕鱼 1 小块 + 蒸西葫芦泥
20:30 加餐自制 SCD 酸奶 50g + 温水
常见误区
「替代药物治疗」
SCD 是药物的补充而非替代——它的价值建立在科学评估、专业指导与药物协同的基础之上。
「长期越严格越好」
长期严格 SCD 有菌群单一化与钙、维生素 D、膳食纤维缺乏风险——需要定期监测并逐步个性化放宽。
「忽视心理与社交」
严格的饮食限制容易产生孤立感——家庭支持与专业心理疏导是方案的一部分。
推荐你尝试
🌱 提示：这是一套治疗级方案，请务必在医生或注册营养师指导下开始，并定期监测炎症指标。
内容与证据来源
- 《Breaking the Vicious Cycle》(Gottschall, 1994)
- Suskind 儿童克罗恩队列（2014）
- DINE-CD 随机对照试验（2021）